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鸟巢鸡蛋饼,外酥里嫩,吃上一口就停不下来,平均一人

发布日期:2020-06-03 01:27   来源:未知   阅读:

说到鸡蛋,它的营养价值毋庸置疑,每100克的鸡蛋就含有13克的蛋白,一个鸡蛋所含的热量相当于半杯牛奶,当然它也含有丰富的钙、铁、磷和其它维生素。不过鸡蛋除了含丰富的蛋白质外,还有一个胆固醇的含量也是很高的,每百克可达510mg,所以比较多老年人对吃鸡蛋怀有戒心,虽然鸡蛋中的卵磷脂可以有些用,但还是不建议吃太多,一天一颗为宜。

鸡蛋的种类也是很多,市面上的叫法很多,比如:土鸡蛋、柴鸡蛋、山鸡蛋、洋鸡蛋、红心蛋等,可能和鸡的养殖环境和吃的东西有关,而我见过的就是老家的那些走地鸡蛋,个头比较小,打出来的蛋黄颜色比较正,吃起来也比较香。

现在在网上流行称“笨鸡蛋”,其实指的就是散养的鸡或者土鸡蛋所下的蛋,是营养蛋,只是另一个名称而已。

鸟巢鸡蛋饼

鸡蛋饼有许多种做法,今天我给大家做一款鸟巢鸡蛋饼,顾名思义就是它的形状象鸟巢。为了让这个鸟巢看起来颜色更丰富,吃起来更美味,更营养,我加上了另外两个主要食材:胡萝卜和莴笋。

土鸡蛋

胡萝卜:含有多种维生素,一般橘色的胡萝卜每100克中就含有50-100mg胡萝卜素,对眼睛比较好,同时含有许多其它的维生素。

胡萝卜